Corsi per Disoccupati – OPERATORE SERVIZI MENSA – GRATUITO

Il corso “Operatore Servizi Mensa” ha l’obiettivo di fornire ai partecipanti conoscenze e competenze pratiche per svolgere correttamente il ruolo di addetto mensa.

Il programma offre ai partecipanti nozioni sul ruolo e le competenze dell’addetto mensa e merceologia degli alimenti. Con un focus sulla conservazione, preparazione e cottura dei pasti e l’ attenzione al confezionamento ed etichettatura degli alimenti. Spazio sarà dato anche alla preparazione di diete speciali, senza glutine e per persone intolleranti.

Le lezioni avranno anche parti specifiche riguardo l’utilizzo di attrezzature e organizzazione della cucina, in relazione alle norme di igiene personale, dei locali e delle attrezzature. Saranno inoltre seguite le regole di HACCP, microbiologia e sicurezza alimentare.