OPERATORE ALLA RISTORAZIONE

L’Operatore della ristorazione interviene, a livello esecutivo, nel processo della ristorazione con autonomia e responsabilità limitate a ciò che prevedono le procedure e le metodiche della sua operatività.
La qualificazione nell’applicazione/utilizzo di metodologie di base, di strumenti e di informazioni gli consente di svolgere, a seconda dell’indirizzo, attività relative alla preparazione dei pasti e ai servizi di sala e di bar con competenze nella scelta, preparazione, conservazione e stoccaggio di materie prime e semilavorati, nella realizzazione di piatti semplici cucinati e allestiti, nel servizio di sala.

TITOLO CONSEGUITO

Qualifica di III livello europeo valida in tutto il territorio nazionale e riconosciuta in Europa.

DURATA E ORE

Percorso triennale con 990 ore annue. Frequenza obbligatoria, dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 14.00.

COSTO

Il percorso è finanziato dalla Regione Lombardia.

SCHEDA DEL CORSO

VIDEO PRESENTAZIONE DEL CORSO